Первый раз сама виновата, свернулось молоко, а я заметила уже как вливала его в желтковую смесь.
Проще всего - действительно ставить стоп-заявку на покупку выше определённого уровня, причём ждать "дна" и консолидации на "дне", и только после этого заявку выставлять. По получившемуся шаблону можно рисовать стрелочку и со временем довести процесс до автоматизма. Я постоянно с ними работал (с российскими властями.

